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11,90

Nebbiolo Langhe Dancestro Illuminata

Premi e riconoscimenti

Veronelli /100
Wine Spectator /100
Abbinamenti: Primi piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati
Viene effettuata a mano nella seconda decade di Ottobre con raccolta in ceste da 20 Kg. cadauna. Le uve, selezionate nel vigneto, vengono poi portate in cantina.

Vinificazione e Affinamento
La fermentazione alcoolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge nel mese di Novembre immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L’affinamento è di 6/7 mesi nei vasi vinari e di 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche sensoriali
Dancestro ha un colore rosso granato intenso. Al naso si presenta ampio e intenso. Al gusto si presenta pieno, armonico, leggermente asciutto con retrogusto persistente.
Cantina: Illuminata
Vitigno: Nebbiolo 100%
Regione: Piemonte
Gradazione: 14,5%
Formato: 75 cl
Lo sapevi che: Dancestro ha un colore rosso granato intenso. Al naso si presenta ampio e intenso. Al gusto si presenta pieno, armonico, leggermente asciutto con retrogusto persistente.