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Ruinart R "Coffre" (Astucciato)

Premi e riconoscimenti

Robert Parker senza anno /100
Wine Spectator senza anno /100
Abbinamenti: Champagne Rosè di casa Ruinart da degustare come aperitivo. Lo possiamo abbinare con la paella, pesce crudo marinato, pesce alla griglia. Come dessert, si accorderà egregiamente ad una crema di frutti rossi

Tutto è freschezza ed equilibrio in "R" de Ruinart, le proporzioni ideali, il colore, giallo dai riflessi dorati, la luminosità cristallina. Al naso si presenta fine e fruttato. Vi si affermano aromi di pera a polpa chiara e di frutta secca: nocciola e mandorla. Sopraggiungono poi note di fiori bianchi, accompagnate da aromi di dolci da forno e di brioche al burro. In bocca la nota dominante di freschezza si sposa con armonia a una corposità tattile e una notevole persistenza.

Fresco ed equilibrato, è gradevole sia con i frutti di mare che con i formaggi.

Per un primo piatto è ideale con le ostriche affogate calde o con delle capesante delicatamente saltate in padella. Può accompagnare ottimamente anche una sogliola alla mugnaia, un petto di cappone (o pollame) farcito con frutta secca. Tra i formaggi si abbina golosamente a uno Chaource o a un Langres.

Cantina: Ruinart
Vitigno: Chardonnay per il 40%, Pinot nero dal 50 al 55%, Pinot Meunier dal 5 al 10%
Regione: Champagne (Francia)
Carta dei vini: Champagne
Gradazione: 12,5%
Formato: cl. 75
Lo sapevi che: Il vitigno Chardonnay è l'anima della maison Ruinart. Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue cuvée - See more at: http://www.ruinart.com/it/les-vins/#r-de-ruinart/le-gout-ruinart