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IL FALCONE Castel del Monte D.O.C. Riserva

Premi e riconoscimenti

Veronelli /100
Wine Spectator /100
Abbinamenti: Con salumi e formaggi stagionati, con carni rosse alla brace, brasate o stracotte.
Vino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre varietà locali che contribuiscono alla sua armonicità. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacità d'invecchiamento.
Cantina: Rivera
Vitigno: 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni
Regione: Puglia
Gradazione: 13,5 % Vol
Formato: 75 cl
Lo sapevi che: Rosso granato fitto; bouquet complesso di frutta rossa matura, cuoio, tabacco e spezie; palato ricco, pieno, austero, molto lungo ed equilibrato.